Η ιστορία των Ελαιώνων Αποστολάκος στη Λακωνία ξεκινά με τον Κυριάκο Αποστολάκο, τον παππού της οικογένειας, ο οποίος υπήρξε ο πρωτοπόρος στην καλλιέργεια ελιών στην περιοχή. Με μεράκι και αφοσίωση, ο Κυριάκος Αποστολάκος δημιούργησε τις πρώτες εκτάσεις ελαιώνων, σεβόμενος τις παραδόσεις της περιοχής και την κληρονομιά της ελαιοκαλλιέργειας που είχε περάσει από γενιά σε γενιά. Οι ελαιώνες του παππού έθεσαν τις βάσεις για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, το οποίο ξεχώριζε για την ποιότητά του.

Ο γιος του, Παναγιώτης Αποστολάκος, συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση, επένδυσε στον εκσυγχρονισμό της παραγωγής και στην επέκταση των ελαιώνων. Με σεβασμό στο έργο του πατέρα του και την παράδοση, ανέπτυξε τις καλλιέργειες και εξασφάλισε ακόμα πιο ποιοτικό ελαιόλαδο, ενσωματώνοντας σύγχρονες μεθόδους και τεχνολογία, πάντα με το βλέμμα στραμμένο στη βιωσιμότητα και την προστασία του περιβάλλοντος.

Σήμερα, οι Ελαιώνες Αποστολάκος είναι το έργο των παιδιών του Παναγιώτη Αποστολάκου, του Κυριάκου Αποστολάκου και του Βασίλειου Αποστολάκου, οι οποίοι συνεχίζουν με το ίδιο πάθος και αφοσίωση την οικογενειακή παράδοση. Εστιάζουν στην ποιότητα, στην τελειότητα και στη βιωσιμότητα, παράγοντας ελαιόλαδο που διακρίνεται για την αγνότητά του, την εξαιρετική γεύση και τα θρεπτικά του χαρακτηριστικά.

Η οικογένεια Αποστολάκου διατηρεί την προσήλωσή της στην παραδοσιακή καλλιέργεια της ελιάς, ενώ παράλληλα εφαρμόζει σύγχρονες πρακτικές για να εξασφαλίσει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Από τον πρώτο ελαιώνα του Κυριάκου Αποστολάκου μέχρι σήμερα, οι Ελαιώνες Αποστολάκος συνεχίζουν να είναι συνώνυμο της ποιότητας και της παράδοσης.

Το πάθος μας για την ελιά και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, καθώς και η δέσμευσή μας στη βιωσιμότητα και την προστασία του περιβάλλοντος, είναι τα θεμέλια πάνω στα οποία χτίζουμε το μέλλον των Ελαιώνων Αποστολάκος, με σεβασμό στη γη μας και την παράδοση.